Hakka Noodles कैसे बनायें? स्टेप बाय स्टेप गाइड: हक्का नूडल्स एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज़ डिश है जो हर उम्र के लोगों को पसंद आती है। यह डिश घर पर बनाना बहुत आसान है और इसका स्वाद किसी भी रेस्त्रां से कम नहीं होता। अगर आप जानना चाहते हैं कि हक्का नूडल्स को कैसे परफेक्ट तरीके से बनाया जाए, तो यह स्टेप बाय स्टेप गाइड आपके लिए है।
Contents
Hakka Noodles कैसे बनायें? स्टेप बाय स्टेप गाइड हिंदी में
आइए जानते हैं कैसे बनेगा हक्का नूडल्स-
सामग्री (Ingredients):
हक्का नूडल्स बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- हक्का नूडल्स – 200 ग्राम
- तेल – 2 टेबलस्पून
- लहसुन (कटा हुआ) – 1 टेबलस्पून
- हरी मिर्च (कटी हुई) – 1-2
- प्याज (लंबे पतले कटे हुए) – 1 मध्यम
- गाजर (पतले स्ट्रिप्स में कटी हुई) – 1
- शिमला मिर्च (हरी, लाल, पीली, पतले स्लाइस में कटी हुई) – 1 कप
- पत्ता गोभी (कटी हुई) – 1/2 कप
- स्प्रिंग अनियन (गार्निश के लिए) – 2 टेबलस्पून
- सोया सॉस – 1 टेबलस्पून
- चिली सॉस – 1 टेबलस्पून
- विनेगर (सिरका) – 1 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
हक्का नूडल्स बनाने की विधि (Step-by-Step Guide):
स्टेप 1: नूडल्स उबालें
- एक बड़े पैन में पानी उबालें।
- उसमें थोड़ा नमक और 1 टीस्पून तेल डालें।
- अब हक्का नूडल्स को उबलते पानी में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं (नूडल्स को ओवरकुक न करें)।
- जब नूडल्स हल्के सॉफ्ट हो जाएं, तो उन्हें छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि वे चिपके नहीं।
स्टेप 2: सब्जियों को तैयार करें
- सभी सब्जियों को पतले और लंबे स्ट्रिप्स में काट लें।
- एक कड़ाही में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें।
- उसमें कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
स्टेप 3: सब्जियों को भूनें
- कड़ाही में प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।
- अब गाजर, शिमला मिर्च, और पत्ता गोभी डालें।
- तेज आंच पर सब्जियों को 2-3 मिनट तक पकाएं ताकि उनका क्रंच बरकरार रहे।
स्टेप 4: मसाले और सॉस डालें
- सोया सॉस, चिली सॉस, और विनेगर डालें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं।
स्टेप 5: नूडल्स मिलाएं
- उबले हुए नूडल्स को कड़ाही में डालें।
- हल्के हाथों से नूडल्स और सब्जियों को मिक्स करें ताकि नूडल्स टूटें नहीं।
- 2 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 6: गार्निश करें और परोसें
- नूडल्स को सर्विंग प्लेट में निकालें।
- ऊपर से स्प्रिंग अनियन डालकर गार्निश करें।
- गरमा-गरम हक्का नूडल्स को चिली सॉस या टोमैटो केचप के साथ परोसें।
टिप्स (Pro Tips):
- सब्जियों को तेज आंच पर पकाएं ताकि उनका रंग और क्रंच बना रहे।
- अगर आप स्पाइसी नूडल्स चाहते हैं, तो चिली सॉस की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- नूडल्स को पकाने के बाद ठंडे पानी से धोना जरूरी है ताकि वे चिपचिपे न हों।
- वोक या कड़ाही का इस्तेमाल करें ताकि नूडल्स और सब्जियां अच्छे से मिक्स हो सकें।
स्वाद में बदलाव के लिए (Variations):
- चिकन हक्का नूडल्स: चिकन के पतले स्ट्रिप्स को सब्जियों के साथ भूनें।
- एग हक्का नूडल्स: फ्राई किया हुआ एग मिलाएं।
- सीफूड हक्का नूडल्स: झींगे या फिश के टुकड़े डालकर बनाएं।
पोषण संबंधी जानकारी (Nutrition Information):
| सामग्री | मात्रा (1 सर्विंग) |
|---|---|
| कैलोरी | 250-300 |
| प्रोटीन | 7-10 ग्राम |
| फैट | 10-12 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट्स | 40-45 ग्राम |
निष्कर्ष:
हक्का नूडल्स एक ऐसा व्यंजन है जो हर अवसर के लिए परफेक्ट है। इसे आप लंच, डिनर या स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं। इस गाइड का पालन करें और घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाएं।
Your Queries:
हक्का नूडल्स रेसिपी हिंदी में, हक्का नूडल्स कैसे बनाएं, इंडो-चाइनीज़ रेसिपी, घर पर हक्का नूडल्स, वेज हक्का नूडल्स, स्टेप बाय स्टेप नूडल्स गाइड, आसान हक्का नूडल्स रेसिपी
